2010-07-04

会席料理 「初海」@初島

すんません、まだ続きます初島。

2日目のディナーは和食のお店「初海」(エクシブ内のレストラン)で
会席でした♪


おしながき。



前菜は
枝豆豆腐・時目光の南蛮漬け・蓮芋とエビのゴマ唐子味噌がけ です。
(おしながきそのまんま)




一口ずつ。。。上品デス。

吸い物替、ということで次にでましたのが茶碗蒸し



これがフツーの茶碗蒸しでなく、蟹入り南瓜茶碗蒸し ということで
蟹の旨みと、下に敷かれた南瓜のペーストが激うま!

お刺身はその日に獲れた一番のヤツを。

金目鯛とカツオだった。



フツウご飯は最後なんだけど、私たちはお酒を飲まないので
メインと一緒に持ってきてもらった。

由比の桜海老炊き込みご飯。 昨日から桜海老尽くし…
以前は余り好きではなかったけど、雰囲気(?)で美味しいと思える。




トビウオと米茄子の揚げ出し汁



器もいいです◎
そして明日葉の天ぷら、ここにも登場♪

昔、実家で食べたトビウオはパサパサしてて好きじゃなかった。
これは… 別物でした( ゚д゚)゚д゚)゚д゚)

やっとこさ、メイン!

牛ヒレステーキ



そしてデザート! (なんか早送り状態^^;)



すべてがめちゃめちゃ高級なのに、お店の人の対応も
好感が持てて、心からお食事を楽しめた、そんな夜でした。

接客態度でいろいろ学べました☆


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2010-07-02

和食「みやした」と漁体験 初島漁港

初島での2日目のお昼は港にみんなで行き、海を眺めて時間を
過ごしました。梅雨に入っていて朝は大雨だったにもかかわらず
昼近くになると晴れ間も♪

さて、またまたお食事の時間です!
宿泊しているフロントに尋ねて、漁港に並んでいるお食事処で
イチオシを教えてもらいましたら、「みやした」がいいですよ、と(*^_^*)

入ってみると地元の人もいて、いい感じ。
お店のおかみさんに、オススメを聞いてどんどんオーダーしたら
大変な量になりました(笑)

まずはコチラ

明日葉のかき揚げ



明日葉・にんじん・ゲソなどが入り明日葉独特の苦味を
感じず旬の味を楽しめる感じ。


イチオシのイカそうめん。
イカがまだピクピク動く(グロい…)新鮮さです!
甘ーーーい!o(≧∀≦)o



アジのなめろう。



なめろうっていう料理は関東に来てから初めて食べた。
関西ではあんまりないかも。
しょうがや味噌、そして新鮮なアジ+隠し味?で
ゴハンがすすむ一品です! アジの目が澄んでて
新鮮さが伺えました。


メンバーでアワビが大好きな人がいて、その人のために注文した
アワビのお造り。



コリコリした食感がスゴイ。なんて高級なものを食べてるんだ、
私たち。


まだまだ続きます。(何ぼほど注文するねん)

これ、最高に美味しかったです、岩のり丼。
ここ初島は岩のりが特産らしいです。
岩のりと最初に出てきた明日葉のかき揚げが入ってました。



シンプルイズザベスト!




誰かが注文してたのでついでに食べさせてもらった、サザエのつぼ焼き。
身がぎっしり。


シメ?はカサゴのから揚げ。



骨も全部食べられる。パリパリしてて塩とレモンだけで
いくらでも食べられる。・・・けどお腹はちきれそうでした^^;

これでもか!というくらい海の幸を満喫できました。
もうしばらくこんなチャンスはこないかも☆

食事のあとは、お遊びで釣りを楽しみました。
エサをつけるのは別のメンバーにお願いし、ただ糸を垂らすだけの
わたくし。

人生で2度目の釣りでございます。

Shinogael、「獲ったどーーーー!」の瞬間♪


でも近くで釣りをしていた名人の話「あ、それアイゴって毒がある魚だよ。」
というわけで即リリースしなければいけませんでしたo(><*)o o(*><)o
食えなければイミがなし!

けど結構釣りって楽しいです。

「人間をとる漁師になります」ってイエス様は弟子たちに言われたけど
人間をとる=伝道する、って楽しいことなんですよね。…釣れると。

日焼けと戦いながら午後は過ぎていくのでした。



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2010-07-01

中国料理 翠陽 @初島

初島での1日目の夜は中華ディナー。

エクシブ初島(ホテル)の最上階(といっても8Fなのです。笑)にある
中国料理でコースをいただきました♪

まずは前菜。
中華らしい(?)不思議な香辛料の香りがする品々。
これまた器もステキです。

黄色いキュウリ(?)だとか珍しいもの食べることができました。


次にスープ。
海鮮とジュンサイのとろみスープだそうです。



スープなのに具沢山でした♪
ジュンサイのつるんとした食感が面白い☆

次々来ます。
活け鱸のXO醤強火炒め

お品書きにあった鱸(スズキ)という漢字が読めず、
「え?!シャチ(鯱)?!」(似てるけど違う。)


鯱なんて食べるわけないやろ!と自分にツッコミながらも
イヤ、中華やったらありえるかも…と思っていたら
お店の方がメニューを説明してくださいました。
ピリ辛で美味しい♪



そして次はメインディッシュ。

私は欲張りにもランクアップして、伊勢えびのブラックビーンズ蒸しとやらの
メインにしていただきました。




伊勢えび、最高。
…けど欲張りのうえに欲を言うなら、
+¥1575やのに、伊勢えびがちっさかった<(T◇T)>
二口くらいしか食べられるところなくって、
「殻は出汁にしてスープ作ってください!」といいたくなりました^^;

カリカリ梅とザーサイのチャーハン。




これ、すごいおいしかった!家でも作りたい…。

コースの〆はデザート。
この杏仁、ものすごいいいシゴトされてました☆




下が通常の杏仁豆腐で、上にはなめらかな舌触りの杏仁ソースが
かかってる。おまけにアーモンド(杏仁)クッキー付きで
違った歯ごたえが楽しめる♪♪
すごーーーい!感動しました。

食事が終わった後の夕焼け。キレイでした。


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2010-06-30

イタリアン「ポルト」静岡・初島(熱海)

「首都圏から一番近い離島」の初島に行ってきました。
(初島公式サイト)
東京から高速乗って2時間くらいでリゾートの島へ~。

何で行ったかはともかく、まずは腹ごしらえ…。
リゾートアイランドなので、夢のようなレストランが何軒かあります。
そのうちのひとつ、イタリアンレストラン「ポルト」



名前のとおり、「港」がコンセプトのような店構えでした☆


ランチコースをいただきました♪

焼きたてのパン。



こんな感じでオリーブオイルでいただきます。
めちゃウマッ!!
やばい、メインが出る前にたくさん食べ過ぎる…。


前菜は魚介類のマリネ。
こんなに贅沢に盛り付けられていていいのでしょうか?!



お次はミネストローネか、桜海老のトマト風味パスタかどちらかを
チョイス。
私はパスタにしました。さっぱりとした冷製パスタ。旬(?なのか)
の桜海老がふんだんに入っていました。3口で食べちゃった(笑)



そしてコレ、メイン料理の牛フィレ肉マスタードソース



お肉柔らか~~(T∀T) 量もとても上品で高級な気分(?)

そして最後、デザートです。
3種類もあるなんて、なんてすばらしいお心遣い!
ブラウニー、本当はアレルギーがあって食べられないのだけど
かゆみをガマンしてでも食べたい味でした(^^ゞ



器も、盛り付けも一つ一つが丁寧ですべてを楽しむことができました。
美食の旅(が目的ではないのだけど)はまだまだ続きます…☆


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初島でリトリート

Retreatとは?




Retreat (military), a withdrawal of military forces
Retreat (spiritual), a religious or spiritual term for time taken to reflect or meditate

(Wikipediaより)

軍隊用語で避難、退去のイミ、またスピリチュアル・信仰生活においては
静修とか瞑想などのイミがあるようです。
日常生活から離れ、普段しないことをして、自分を見つめなおしたり、
海外でリトリートいえば、日常生活から離れ、聖書を学んだり、
研究者がリゾートに集まり、お互いの研究テーマを発表し、
親睦を深めたりしているようです。

今回のリトリートは私にとっても、日常と全く違う場所と時間の流れの中に
自分自身を置いて、ゆっくり神さまに祈り、神さまからの語りかけを聞く
かけがえのない時間となりました。

ちょうどいろんなことを整理したり振り返ったりしたかった時期だったワケです。



神さまが造られた自然を見ながら聖書を読む。日記を書く。読み返す。
ぼーっとしたり、うとうとしたり…。
普段の忙しさと全く違うことをして本当にリフレッシュすることができました。
これってどんな人にも必要な時間なんじゃないかな。

神さまはいつも私たちに語りかけておられるのに、忙しさや、自分の声に
その語りかけがかき消されてしまう。
自分が正しい道を歩いているのか、神様に喜んでもらえているのか。
分らないまま、とりあえずこのまま突き進むしかない!ってことがあまりにも多い。

このリトリートで私は聖書の言葉を通して神様に確信とかしるしを
与えて欲しい!って思っていました。

けど、この期間中私が教えられたのは

「なぜ、今の時代はしるしを求めるのか。…」(マルコ8:12)

というイエス様のことばでした。
体験的なこと、なにか心が震えるような感動とかことばとか、
そういうものがあればいいのに、って思う。
でも神さまは私が神さまを感覚的に体験することでなく「信じること」を
求めておられる、って。

そしたら、一緒に持ってきた本「5つの目的」(リック・ウォーレン著)にも
全く同じことが書いてあって!(これも体験的になってしまうのか?)

これが私に今教えられていることなんじゃないかなと思いました。

しるしや奇跡ではなく「あなたは私を信じますか?」というキリストの問いかけに
「はい、主よ信じます。」と素直な心で応答したい、そう思えたことが
今回のリトリートの収穫だったのかもしれません。




さ、またシゴトがんばります。。。